Im höheren Lebensalter führen verringerte Kalorienaufnahme, häufige Appetitverluste sowie Kau- und Schluckbeschwerden oftmals zu einer unzureichenden Zufuhr lebenswichtiger Mikronährstoffe. Dr. Gunda Backes weist darauf hin, dass trotz reduziertem Energiebedarf der Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und essenziellen Fettsäuren unverändert bleibt. Sie beschreibt die gängigen Mangelerscheinungen und betont, wie eine bedarfsorientierte Ernährung kombiniert mit gezielten Nahrungsergänzungsmitteln die Mobilität aufrechterhält, das Immunsystem stärkt und so deutliche Effekte auf die Lebensqualität nachhaltig spürbar verbessert.
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Im Alter sinkt das Essensvolumen trotz gleichbleibendem Mikronährstoffbedarf deutlich
Im höheren Lebensalter nimmt das Volumen der täglichen Nahrungsaufnahme häufig ab, während der Bedarf an essenziellen Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren unverändert bleibt. Veränderungen im Geschmacks- und Durstempfinden, Kau- oder Schluckstörungen sowie nachlassender Appetit führen dazu, dass Senioren wichtige Lebensmittelgruppen meiden oder auslassen. Dies begünstigt laut Dr. Gunda Backes die Entstehung weitreichender Mikronährstoffdefizite mit negativen Auswirkungen auf Gesundheit, Immunabwehr und allgemeine Lebensqualität und beeinträchtigt dabei Lebensfreude, körperliche Leistungsfähigkeit und Alltagsmobilität erheblich.
Vitamin-D-Mangel im Alter: Herbst- und Wintersonne oft nicht ausreichend
Vitamin D ist besonders häufig unzureichend vorhanden, weil die körpereigene Bildung durch Sonnenlicht im Herbst und Winter in Deutschland aufgrund unzureichender UV-B-Strahlung eingeschränkt ist. Der Alterungsprozess führt zusätzlich zu einer weiteren Abnahme der Vitamin-D-Synthese in der Haut. Bei eingeschränkter Mobilität oder Bettruhe wird der Aufenthalt im Freien reduziert und damit die Chance auf eine körpereigene Produktion minimiert, was das Risiko eines Mangels weiter erhöht. Regelmäßige Kontrollen können effektiv vorbeugend wirken.
Häufige Nährstoffdefizite: Vitamin C, B12, Folsäure, Zink und Selen
Ältere Menschen weisen häufig unzureichende Spiegel von Vitamin C, Folsäure, Vitamin B12, Zink und Selen auf, was ihre allgemeine Gesundheit beeinträchtigen kann. Vitamin C steuert Immunreaktionen, Folsäure fördert Zellwachstum, Vitamin B12 sichert die Bildung roter Blutkörperchen. Zink und Selen wirken antioxidativ und schützen Zellen. Ebenso ist oft ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren festzustellen, unterstützt Herz- Kreislauf-System und Gehirnfunktion, während Eisenmangel den Sauerstofftransport behindert. Langfristig kann zu Schwäche, Erschöpfung und Entzündungen führen.
Ausgewogene abwechslungsreiche Ernährung sichert Mikronährstoffversorgung bei Senioren und Pflegekräften
Eine ausgewogene und vielfältige Ernährung bildet die Grundlage für eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung. Dr. Backes empfiehlt, speziell in Pflegeeinrichtungen und bei Betreuern Angehörigen, die Speiseplangestaltung sorgfältig zu prüfen. Ziel ist es, Gerichte nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch reich an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen zu gestalten. Durch gezielte Kombination nährstoffreicher Zutaten sowie das Einsetzen angereicherter Lebensmittel lassen sich auftretende Versorgungslücken auf natürliche Weise ausgleichen und die Gesundheit fördern.
Gezielte Ergänzung schafft effektive Sicherheit bei Vitamin- und Mikronährstofflücken
Wenn selbst optimierte Mahlzeiten die Aufnahme wichtiger Mikronährstoffe nicht sicherstellen, können Nahrungsergänzungsmittel Abhilfe schaffen. Eine professionelle Beratung durch Ärztinnen, Ärzte oder qualifizierte Ernährungsberaterinnen und -berater ist dabei unerlässlich. Sie berücksichtigt individuelle Bedürfnisse und ermöglicht eine bedarfsgerechte Auswahl sowie korrekte Dosierung, um Defizite gezielt auszugleichen. Auf diese Weise lassen sich beispielsweise Lücken bei Vitamin D, Vitamin B12 oder Omega-3-Fettsäuren zuverlässig schließen und die Gesundheit nachhaltig verbessern. effektiv.
Gezielte Mikronährstoffversorgung im Alter stärkt Mobilität, Immunsystem und Vitalität
Insgesamt fördert eine bedarfsgerechte Zufuhr essenzieller Mikronährstoffe im höheren Lebensalter das allgemeine Wohlbefinden und stärkt die körperliche Leistungsfähigkeit sowie die Lebensqualität. Eine frühzeitige Identifikation von Versorgungslücken ermöglicht eine gezielte Anpassung der Ernährung oder den Einsatz geeigneter Nahrungsergänzungsmittel. Dadurch können Muskelmasse erhalten, Knochendichte verbessert und Immunabwehr optimiert werden. Selbst bei vermindertem Appetit bleibt die körperliche Mobilität erhalten und ältere Menschen fühlen sich vitaler, aktiver und widerstandsfähiger länger, gesünder, selbstbestimmt und zufriedener.
